Que vous soyez un particulier ou un professionnel, je vous propose des ateliers et cours de cuisine pour tous les niveaux par groupe de 8 personnes maximum. Des formats gastronomiques sur-mesure dans une ambiance de partage : cours de cuisine, cours de pâtisserie, dégustation oenologique, journée d’étude, cocktail participatif, location d’espaces et cuisines.
Cours de cuisine
Valable 1 an, éveillez les sens de vos proches. Offrez-leur une expérience unique placée sous le signe du partage.
S'organiser pour mieux manger. L’art de cuisiner en une fois pour toute la semaine 5 recettes variées qui sublimeront votre quotidien.Je vous accompagne sur l’organisation à adopter et vous donne mes conseils techniques.
Grand classique de la cuisine italienne, le risotto commence a prendre sa place sur les tables françaises.
De grands classiques de nos régions à (re)découvrir. La cuisine de terroir s’exprime en toute convivialité.
Pour se réchauffer le corps et l’esprit rien de tel qu’un bon plat…mijoté ! En version traditionnelle, comme le bœuf bourguignon, ou plus tendance, découvrez ou redécouvrez ces incontournables qui sont les stars des repas de famille et des diners d’hiver...
Pour s'initier ou parfaire ses connaissances sur une cuisine à la fois saine et savoureuse. Pour se faire du bien tout en étant gourmand. Plus qu'une cuisine, le végétarisme un art de vivre. Au programme de ce cours bien-être: cocktails vitaminés, légumes colorés, recettes diversifiées...
Vous rêvez de maitriser les techniques de base de la charcuterie et de réaliser vous-même tous ces plats stars de nos bistrots ? Terrines, pâtés en croute, tourtes et rillettes n’auront plus de secrets pour vous !
Pour les passionnés de poissons, un cours pour apprendre tous les secrets de la cuisine de la mer, du filetage au dressage en passant par la cuisson.
Mijotée, rôtie, braisée ou bien crue... Apprenez à préparer et cuisiner la viande comme vous l’aimez
Parce qu’elle est pauvre en graisse animale et en sucre rapide mais aussi riche en fibres, oméga 3 et antioxydant, la cuisine méditerranéenne est à la fois riche en bienfaits et source de véritables plaisirs gustatifs. Apprenez les modalités de cuissons et les aliments clés qui viendront apporter bien être et variété à votre cuisine.
Food trip ensoleillé !Un joyeux voyage pour vos yeux et vos papilles dans le plus beau pays du monde.
3 techniques : découpe, cuisson et sauce.
Vos premiers pas marins... Pour apprendre à choisir les coquillages et les crustacés, à réaliser des préparations simples, à réussir les cuissons. La cuisine de la mer à la portée de tous.
Un produit qui marque d'une belle façon le retour de l’automne : le gibier. Une demi-journée, deux recettes en pas-à-pas pour apprendre à le cuisiner.
Un beau produit qui séduit toujours autant nos palais. Techniques et recettes pour apprendre à le préparer de manière originale et régaler vos invités.
La haute cuisine s’ouvre a vous a travers des recettes emblématiques de mon répertoire. Vous réaliserez un ou deux plats à base de 3 ingrédients : céréales, légumes, poissons.
Pour les amateurs de vins désireux de parfaire leurs connaissances autour de vins incontournables.
Dégustez une sélection de vins uniques choisis en exclusivité par notre chef sommelier
le samedi matin avec Gérard Cabiron, un des Meilleurs Ouvriers de France 2007. En 2007, Gérard Cabiron remporte le concours de Meilleur Ouvrier de France, catégorie “desserts glacés”. Un peu, beaucoup, passionnément !
Les gastronomes juniors apprennent les bases d’une cuisine saine et bonne, dans une ambiance décontractée et ludique. De quoi révéler des vocations ou juste «pour le fun»… (à partir de 13 ans)
Vivez un moment de partage très spécial parents-enfants (de 6 à 12 ans) avec un cours à 4 mains! Une façon très amusante de cuisiner en duo, sous l’œil bienveillant du chef.
